La Municipalidad de Juliaca inspeccionó restaurantes para garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Se encontraron deficiencias y platos desportillados. Se tomarán medidas de clausura temporal para cumplir con las normas.
La Gerencia de Servicios Públicos y Medio Ambiente de la Municipalidad Provincial de San Román-Juliaca (MPSR-J) intensifica sus esfuerzos para inspeccionar los restaurantes y asegurar la preparación sanitaria e higiénica de los alimentos.
Durante el operativo en curso, se observó que la mayoría de los establecimientos carecen de los debidos controles sanitarios y capacitación. Además, se encontraron platos astillados, lo que provocó la confiscación inmediata.
Asimismo, el MVZ Fermín Castillo Sumari, jefe del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, recomendó a los responsables mantener las normas de higiene y apegarse a las prácticas adecuadas de almacenamiento y manipulación de alimentos durante la inspección.
“A través de la colaboración del Ministerio de Salud y la Policía Municipal, estamos emitiendo notificaciones a los restaurantes que incumplan las normas sanitarias. En las próximas semanas se realizarán cierres temporales para asegurar el cumplimiento de las medidas de higiene y garantizar la seguridad del consumidor”. Mencionó Castillo
Finalmente, agregó que en los próximos días se seguirán realizando inspecciones no anunciadas en otros establecimientos de comida.
