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Municipalidad de Juliaca inspeccionó restaurantes para constatar la salubridad alimentaria

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La Municipalidad de Juliaca inspeccionó restaurantes para garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Se encontraron deficiencias y platos desportillados. Se tomarán medidas de clausura temporal para cumplir con las normas.

La Gerencia de Servicios Públicos y Medio Ambiente de la Municipalidad Provincial de San Román-Juliaca (MPSR-J) intensifica sus esfuerzos para inspeccionar los restaurantes y asegurar la preparación sanitaria e higiénica de los alimentos.

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Municipalidad de Juliaca inspeccionó restaurantes para constatar la salubridad alimentaria | Difusión

Durante el operativo en curso, se observó que la mayoría de los establecimientos carecen de los debidos controles sanitarios y capacitación. Además, se encontraron platos astillados, lo que provocó la confiscación inmediata.

Asimismo, el MVZ Fermín Castillo Sumari, jefe del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, recomendó a los responsables mantener las normas de higiene y apegarse a las prácticas adecuadas de almacenamiento y manipulación de alimentos durante la inspección.

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“A través de la colaboración del Ministerio de Salud y la Policía Municipal, estamos emitiendo notificaciones a los restaurantes que incumplan las normas sanitarias. En las próximas semanas se realizarán cierres temporales para asegurar el cumplimiento de las medidas de higiene y garantizar la seguridad del consumidor”. Mencionó Castillo

Finalmente, agregó que en los próximos días se seguirán realizando inspecciones no anunciadas en otros establecimientos de comida.

Municipalidad de Juliaca inspeccionó restaurantes para constatar la salubridad alimentaria | Difusión
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