Puno impulsa el turismo gastronómico mediante festivales y restaurantes que funcionan como vitrinas de bebidas tradicionales, informó Briseida Pauro Pino, organizadora del concurso regional de innovación de bebidas, quien resaltó el potencial de la región andina.
El jirón Lima, conocida como una de las calles más comerciales de Puno, se perfila como espacio emblemático para exhibir la oferta gastronómica de restaurantes, bares y pizzerías, según explicó Pauro Pino.
«La idea es explotar todos estos productos que tenemos en nuestra región», señaló la organizadora del concurso, quien remarcó la necesidad de diversificar la oferta turística disponible que también funciona como un atractivo en el sector turismo.
Festivales como plataforma de promoción regional
Recientemente se desarrolló el festival gastronómico en el marco de Fiestas Patrias, además de otros certámenes realizados durante las fiestas de Puno, según indicó la organizadora del concurso regional de bebidas tradicionales.
Una de las representantes de Café participó en Perú Mucho Gusto de Tacna, mientras chefs puneños, como el de la cevichería Mareas, representan a la región en ferias gastronómicas internacionales, fortaleciendo la imagen comercial de la región Puno.
Puno ya fue sede de Perú Mucho Gusto en años anteriores, evento que Briseida Pauro Pino espera que retorne a la región para fortalecer el turismo gastronómico local y consolidar nuevas oportunidades comerciales para los productores.
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