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Puno: Inauguran módulo de procesamiento para incrementar rentabilidad del cacao

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Con el propósito de reactivar la economía de un total de 108 familias cacaoteras, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), inauguró e hizo entrega de equipos para la implementación de un módulo de procesamiento de cacao en beneficio de la Asociación de Productores de Cacao Nueva Generación de la comunidad nativa de San Lorenzo ubicada en el distrito de Camanti (Cusco).

El equipamiento podrá darle valor agregado al grano de cacao para incrementar la rentabilidad del cacao y dinamizar la economía familiar de los 25 socios de la Asociación de Productores de Cacao Nueva Generación, quienes producirán pastas de chocolate, chocotejas, nibs y chocolate bitter de la marca “Yaromaki”.

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Los equipos están valorizados en 330,450.00 soles, presupuesto que permitió implementar con una descascarrilladora – trituradora de granos de cacao de capacidad de 10 kilogramos (kg.), un molino refinador de 20 kg., un molino triturador de 12 kg., una tostadora de cacao y enfriadora de cacao 10 kg., una mezcladora de pasta de cacao de 40 kg., un temperador y dosificador de 20 kg/Bach.

Además, se hizo entrega de equipos complementarios de 25 moldes de policarbonato, selladora de bolsa, mesas de acero, fechador, balanza plataforma digital, recipiente rectangular, balanza electrónica, termómetro digital láser, calibrador, termo higrómetro y cámara de frío que permitirán transformar la materia prima en productos derivados del cacao.

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Durante la inauguración, el ejecutivo de la Oficina Zonal San Juan del Oro Puno, Rolando Díaz Vela enfatizó que Devida no solo promueve cultivos alternativos en la zona, también se implementa módulos de procesamiento de cacao para mejorar el ingreso económico a las familias y generando desarrollo socioeconómico de la población.

Julia Cruz Surco, representante de la Asociación de Productores de Cacao Nueva Generación de la Comunidad Nativa San Lorenzo, comentó que fue un sueño de contar con un módulo de procesamiento de cacao, hoy se hizo realidad gracias a Devida, ahora ofreceremos chocolates de con mayor calidad y podremos participar en feria locales y regionales.

El acto inaugural contó con la presencia del alcalde del distrito de Camanti, Sebastián Velázquez Estrada; presidente de la Comunidad Nativa de San Lorenzo, Edgar Manuel Mamani Quispe; teniente gobernador, Hilario Huamán Condori; Ejecutivo de la Oficina Zonal San Juan del Oro Puno, Rolando Díaz Vela y población en general.

(Contenido patrocinado)

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