Una presunta intoxicación alimentaria mantiene en alerta a las autoridades sanitarias de Ayaviri, luego de que cinco personas fueran atendidas en el servicio de emergencia del Hospital San Juan de Dios tras presentar síntomas compatibles con enfermedades de origen alimentario. Los pacientes señalaron haber consumido alimentos en una conocida pollería ubicada en el centro de la ciudad.
El caso motivó la intervención de las autoridades de salud, que solicitaron una inspección inmediata al establecimiento para determinar si existieron deficiencias en la preparación, conservación o manipulación de los alimentos.
Pacientes presentaron síntomas tras consumir alimentos en una pollería
Según un informe elaborado por la Unidad de Salud Ambiental y Zoonosis del Hospital San Juan de Dios, los pacientes ingresaron al área de emergencia entre el 29 y 30 de junio, así como el 1 de julio, con síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria.
De acuerdo con la información proporcionada por los propios afectados, todos consumieron pollo a la brasa, salchipapas y diversas cremas, entre ellas mayonesa y mostaza, en un establecimiento ubicado en la primera cuadra del jirón Cahuide, cerca de la plaza Francisco Bolognesi.
Tras las evaluaciones clínicas, algunos pacientes fueron diagnosticados con salmonelosis, gastroenteritis y diarrea aguda, por lo que permanecieron bajo observación médica y recibieron el tratamiento correspondiente.
Municipalidad de Melgar realizará inspección sanitaria
Ante la situación, la Dirección del Hospital San Juan de Dios remitió un oficio a la Municipalidad Provincial de Melgar, solicitando la ejecución de una inspección sanitaria en el establecimiento involucrado.
La diligencia tendrá como objetivo verificar las condiciones de higiene del local, el almacenamiento de los alimentos, la cadena de conservación de los productos y el cumplimiento de las normas de manipulación establecidas por la autoridad sanitaria.
Los resultados de la inspección permitirán determinar si existen responsabilidades administrativas o si corresponde adoptar medidas preventivas para proteger la salud pública.
Autoridades exhortan a extremar medidas de prevención
Las autoridades sanitarias recomendaron a la población verificar que los establecimientos donde consumen alimentos cuenten con adecuadas condiciones de limpieza e higiene, además de respetar las normas de conservación y preparación de productos.
Asimismo, recordaron que, ante síntomas como fiebre, vómitos, diarrea persistente o dolor abdominal luego de ingerir alimentos, es importante acudir de inmediato a un establecimiento de salud para recibir atención médica oportuna.
